Ragam makanan cenderung bercita rasa manis asal Indonesia juga masuk dalam daftar “Pancake Terlezat di Dunia” per 5 Februari 2024. Tercatat di sana bahwa ada tiga kue Indonesia yang berhasil menembus daftar tersebut, dikutip dari situs webnya, 9 Februari 2024.
Ketiganya adalah serabi yang berada di peringkat ke23, disusul dadar gulung di ranking ke-24 dan kue ape yang bertengger di posisi ke-27. Serabi, yang mencatat skor 4,3 dari 5, disebut sebagai “pancake tradisional Indonesia berukuran kecil yang biasanya dibuat dengan tepung beras dan pilihan santan atau kelapa parut.”
“Pancake ini sangat serbaguna, tersedia dalam versi manis dan gurih,” kata TasteAtlas. Seperti serabi, dadar gulung juga mencatat skor 4,3 dari 5. TasteAtlas mendeskripsikannya sebagai makanan penutup tradisional Indonesia yang terdiri dari crêpe tepung beras tipis berisi kelapa parut.
Terakhir, ada kue ape, juga dikenal sebagai “serabi Jakarta,” menurut TasteAtlas. Mereka juga menyebut kue ape sebagai pancake yang dikenal sebagai appam. Ini biasanya dibuat dengan adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula jawa, santan, dan ragi.
“Pancake ini biasanya renyah di pinggir, sedangkan bagian tengahnya tetap lembut. Sering kali dibumbui dengan pandan, yang memberi warna hijau khas, kue ini biasanya disiapkan dan dijual pedagang kaki lima yang berlokasi di pusat jajanan dan pasar kaki lima,” sebut TasteAtlas.